This Category : アジア系

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具沢山の天津飯

2011.01.28 *Fri
1月天津飯

天津飯って、日本生まれの中華なんだねー 今知った!

今回も具沢山。 余ってた「もやし」も入れてみたっす。 つゆだく!!
反省としては、もやしを入れた事で、水分が出たのか味が若干薄くなってしまった事。
もーちょい味を濃くして、あんも心持固めにすればよかったなーと。

作り方ー 以前のものをそのままコピペw

【材料】1人分
玉子・・・・2個
カニカマ・・・2本
生姜・・・・少し←今回、チューブの使いました。

●水・・・100cc
●砂糖・・・小1ぐらい
●酢・・・・大1ぐらい
●醤油・・・大1ぐらい
●鳥ガラスープのもと・・・小1ぐらい
●オイスターソース・・・ほんのちょっと
ゴマ油・・・小1ぐらい
水溶き片栗粉・・・適量
ミックスベジタブル・・・お好きなだけ

【作り方】
1、ボールに玉子を割りいれ、生姜もいれ、カニカマを細くちぎって、混ぜ混ぜ。
2、別鍋に、●を入れて、ふつふつしてきたら、ミックスベジタブルを投入。
3、2に、ゴマ油をいれ、水溶き片栗粉を入れて、「あん」の完成。
4、フライパンに、1を流しいれ、箸でぐるぐるーっと混ぜながら半熟になったら、器に盛ったご飯に
  半熟状態になってる方を上にして、乗っけ、「あん」をかけたら完成

ミックスベジタブルも、もやしも入れすぎたら、水気が出るんで、調味料を加減してね(*´ω`*)

レシピ通りに作るのって苦手。
だから、こうやってレシピ書いても「お好きなだけ」「適当」が多いのさー
クック○ッドで、分量を的確に書く仕様になってから、全然レシピアップしてない。っていうか出来ない。
計るのがマジで面倒なのよー 
 
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久しぶりにミーゴレン

2011.01.18 *Tue
久しぶりのミーゴレン

久しぶりにミーゴレンが食べたくなりまして。
わざわざ海老を買って来ました。海老と鶏肉があれば思いつくのはナシゴレンとミーゴレン。

ナンプラー、サンバルアスリ、オイスターソース、レモン汁があれば、それなりに出来てしまうから好きっす。

焼きそば一袋使うだけなんですが、野菜など入れるのでかなりボリュームアップ。

久しぶりに食べたミーゴレンはまったりした辛さで大好き。半熟の黄身を絡ませながら北国でありながら食べる時だけ南国気分になれますねー

さてさて、鶏胸肉が一枚あまってるんですが、チキン南蛮にするか、思い切ってハムを作ろうか迷い中。
・・・・・やっぱチキン南蛮だろう(`・ω・´)ノ

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天津飯

2009.01.22 *Thu
なんだか、全てにおいて、ダラダラの私です。 気合いれなくちゃ!!!(* ̄0 ̄*)ノ オォー!!

21日の夕飯は、久しぶりに天津飯ーーーヽ(*´∀`)ノ
天津飯
彩りがちょっと寂しかったので、ミックスベジタブルも入れちゃいました★

汁だくの天津飯・・・ 美味しいーーーーー( ´艸`) カニカマをたっぷり使ってます。

久しぶりにレシピ書いておこうっと。
【材料】1人分
玉子・・・・2個
カニカマ・・・2本
生姜・・・・少し←今回、チューブの使いました。

●水・・・100cc
●砂糖・・・小1ぐらい
●酢・・・・大1ぐらい
●醤油・・・大1ぐらい
●鳥ガラスープのもと・・・小1ぐらい
●オイスターソース・・・ほんのちょっと
ゴマ油・・・小1ぐらい
水溶き片栗粉・・・適量
ミックスベジタブル・・・お好きなだけ

【作り方】
1、ボールに玉子を割りいれ、生姜もいれ、カニカマを細くちぎって、混ぜ混ぜ。
2、別鍋に、●を入れて、ふつふつしてきたら、ミックスベジタブルを投入。
3、2に、ゴマ油をいれ、水溶き片栗粉を入れて、「あん」の完成。
4、フライパンに、1を流しいれ、箸でぐるぐるーっと混ぜながら半熟になったら、器に盛ったご飯に
  半熟状態になってる方を上にして、乗っけ、「あん」をかけたら完成ヽ(*´∀`)ノ

めちゃめちゃ、簡単なくせに美味しいー♪ これ、汁だくで作ってるんで、好みで加減してください。


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スープ餃子

2009.01.15 *Thu
シャメのサイズを壁紙サイズで撮影してしまいました(。・´ω`・) どかーーーんと大きく載せるのが好きなのに! どんまい私。。。

        NvHI0z7o.jpg

14日の昼、とーっても天気がよくて、風邪の方も治ってきたんで、久しぶりに美容室に行ってきました。思い立ったら行動しないと、いつになったら行けるか解らんもんね。
ところが、16時半からしか予約が出来なく・・・ どんどん雲行きが怪しくなり・・・・ でも片道徒歩で35分の場所へ、ウォーキングがてら行ってきました(*`・ω・´)ノ

初めて行く美容室でしたが・・・・行って大正解!!! イメージどおりというか、それ以上でしたw

どんな感じになったかというと、もってった写真はコレ↓
tS0lc4De.jpg
前下がりのショートボブで、ランダムなパーマがかかってますヽ(*´∀`)ノ 親切にもアレンジが色々利くようにしてくれてました。 嬉しいわーーーー! 今度からこの美容室に行こうっと^^

で、帰ってきたのが、19時すぎ。 それから母から電話があったりで、夕飯が遅くなってしまい、
お手軽にスープ餃子にしました。 白菜、にんじん、ニラが入ってます。
スープと餃子がセットで売ってるやつで作りました^^;  餃子がぷりぷりしてて美味しかったっす★
今度は最初から自分で作ってみよーと(*´ε`*)

遅い夕飯だったので、おコメはなし。 これだけです。
そういえば、家にレンゲがありません。 買わなくては@@; 
スプーンで餃子を食べるって雰囲気でないよねー^^;

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野菜たっぷり中華雑炊

2009.01.14 *Wed
雑炊が食べたい・・・・と思い続けて数日。 豆腐も合い挽き肉も賞味期限ギリギリだったので、
これを使って、肉団子を作り、白菜と大根、ネギがたっぷりの中華味の雑炊を作りました。

中華雑炊

なんてったって、風邪引きには、雑炊ですね(*`・ω・´)ノ
鶏がらスープ使用です。 肉団子には、豆腐と椎茸の微塵切りも入ってまーす 
大根は、小さいサイコロ状に、白菜は細切にして、いったん炒めてから、水、鶏がらスープの素を入れて、ふつふつしてきたら、肉団子投入ーーー

アクを取りながら、白菜がとろとろになるまで煮込んで、いったん団子を取り出し、ご飯を入れてー
塩コショウで味を調えて完成★

水にさらしておいた、水菜とネギをトッピング。 本当は、小ネギだったら、縦に開いてほそーく斜めに切り、水にさらして、くるくるーっとさせるんだけどねぇ^^; 普通のネギでは限界がありましたw

生姜も入ってるし、体ポカポカ♪

煮込んだ野菜が甘く、スープを吸ったお団子が、とーーーーても美味しかったです(`・ω・´)

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正月太り・・・・なかなか戻りません(。-`ω´-)
今年の雪道は、結構歩きやすいので、ウォーキングを復活させようかと、もくろんでますw
サウナスーツきたら、ばっちりかなと☆ 

ダイエット頑張るぞー!!!(* ̄0 ̄*)ノ オォー!!





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