This Archive : 2010年12月

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蕪と豚肉のニンニク醤油パスタ

2010.12.16 *Thu
何年も料理してたらバラエティーが増えて創作意欲も増すはずなんですが。

な・・・なんなの!! この進歩の無さw(゚ロ゚;w(゚ロ゚)w;゚ロ゚)w オォォーーー!! 
作ってて自分にウケた。 

久しぶりにババーンと何か「作った!!!」ってのをアップしようと考えてたのに、これです。

P1030674.jpg
パスタですwww 

タイトルどおりのパスタ。
オリーブオイルでニンニクの摩り下ろしを入れて、蕪と豚肉を炒めます。
味付けはクレイジーソルトと醤油。 ラストにブラックペッパー。 レモン汁入れてもいいよー
入れたかったけど、賞味期限切れてました!!! なので無し^^;

しかも、ブラックペッパーを沢山かけたかったのに、少ししか残ってませんでしたー

P1030686.jpg
ね?中途半端にしか、かかってないでしょ?w

蕪の甘さがホッコリする美味しいパスタだったよ(*´ω`*) 




 
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CATEGORY : パスタ | THEME : +おうちでごはん+ | GENRE : グルメ

実家ご飯

2010.12.15 *Wed
12月11日から14日まで実家に戻ってたんだけど、ナイスタイミングでイクラを久しぶりに食べる事が出来ましたー

P1030644.jpg

う・・・美味い( ;∀;)  
実家にいた間はイクラ毎日食べる事が出来て幸せ!!

そして、やっぱり味噌汁だよなぁ 自分で作った味噌汁は特に「美味しい」って思わないんだけど、母の味噌汁は美味しくておかわり沢山しちゃったよ。


帰る度に何かしらレシピを教えてもらってるんだけど、今回目からウロコだったのが、南瓜の甘露煮。
梅干が入ってるんだよー!! しかも全く煮崩れなし!!
切ったままの状態で仕上がると言う見た目も美しく、美味しい甘露煮。

P1030661.jpg
鍋から器へ移動したから若干崩れてしまったけど、鍋に入ってる時はマジで「うわー!!!キレイ!!!」
と連呼しまくりでしたw

梅干を一緒に煮る事で崩れなくなるそう。 若しくは蜂蜜。
母が使ってるのは蜂蜜入りの梅干。

「友達に教えても誰も信じてくれないんだよねー」と母。 

作り方教えてもらいました。
★材料★
南瓜・・・・4/1
水・・・・・ひたひたになる位
砂糖・・・・小さじ3~5 (実家では三温糖を使用)
梅干・・・・1個
しょうゆ・・・・適量

★作り方★
南瓜を適当な大きさに切り、梅干と共にひたひたになる量の水を入れ火にかける。
周りがぐつぐつしてきたら、砂糖を入れ水分が無くなるまで煮る。時々鍋をゆする。
醤油をぐるっと回しいれ、鍋を軽くゆすりながら鍋底にカラメルが出来たら完成。

お好みで砂糖の代わりに蜂蜜でもいいみたい。

食べてみたら、南瓜の甘みそのままだけど、全くクドクなくてむしろアッサリしてて美味しい。
っていうか、本当に切ったままの状態で仕上がるのには感動しましたねー
私も早速作ってみようっと(`・ω・´)ノ

CATEGORY : 和食

鮭やら蕪やら入れたミルクスープ

2010.12.08 *Wed
超久しぶりの更新。 
ログインするのに苦労しましたー 

過去記事を眺めてたら「いあー随分マメに手抜き料理作ってたのね!!」と自分に関心したりしてww
また料理頑張るかなぁ 

っていうか、「しかし凄い量を食ってたんだな!!!」とも思いましたね。
どうりで万年ダイエッターだったわけだよ。 

実家から戻る前日に「あー米が無いんだ。運ぶの面倒だー」って事で実家の近くにあるホ●レンで買出し。
帰りは車で送ってくれるからw  

帰ってきてから、どーしても食べたかったのはミルクスープ。 

P1030579.jpg

鮭、鶏胸肉、蕪、キャベツ、しめじ入ってます。

全て一口以下サイズに切って、バターで炒めた後に牛乳とコンソメ、塩コショウして終了。
あ、蕪の茎も入れました。 

やっぱね、ミルクスープは美味しいねぇ。 これを作っておいたら翌日は味噌を入れるんです。
で、更にあまったらパスタに絡ませて食べるんです。

これ牛乳の量を減らして小麦粉入れたらグラタンにも出来るな。 
グラタンやドリアは軽く半年以上食べてないわー 

エスニック系も食べてないな。 あれもこれも食べてない。
って事で毎日食べるご飯だし、また試行錯誤しながら作っていこうかなーと思います(`・ω・´)ノ


CATEGORY : スープ系

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