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野菜たっぷり中華雑炊

2009.01.14 *Wed
雑炊が食べたい・・・・と思い続けて数日。 豆腐も合い挽き肉も賞味期限ギリギリだったので、
これを使って、肉団子を作り、白菜と大根、ネギがたっぷりの中華味の雑炊を作りました。

中華雑炊

なんてったって、風邪引きには、雑炊ですね(*`・ω・´)ノ
鶏がらスープ使用です。 肉団子には、豆腐と椎茸の微塵切りも入ってまーす 
大根は、小さいサイコロ状に、白菜は細切にして、いったん炒めてから、水、鶏がらスープの素を入れて、ふつふつしてきたら、肉団子投入ーーー

アクを取りながら、白菜がとろとろになるまで煮込んで、いったん団子を取り出し、ご飯を入れてー
塩コショウで味を調えて完成★

水にさらしておいた、水菜とネギをトッピング。 本当は、小ネギだったら、縦に開いてほそーく斜めに切り、水にさらして、くるくるーっとさせるんだけどねぇ^^; 普通のネギでは限界がありましたw

生姜も入ってるし、体ポカポカ♪

煮込んだ野菜が甘く、スープを吸ったお団子が、とーーーーても美味しかったです(`・ω・´)

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正月太り・・・・なかなか戻りません(。-`ω´-)
今年の雪道は、結構歩きやすいので、ウォーキングを復活させようかと、もくろんでますw
サウナスーツきたら、ばっちりかなと☆ 

ダイエット頑張るぞー!!!(* ̄0 ̄*)ノ オォー!!





CATEGORY : アジア系 | THEME : +おうちでごはん+ | GENRE : グルメ

COMMENT

風邪ぎみなんでうすね?
おかゆとかが定番かとおもいきや!
雑炊にするところがアドリブ系で最高です^^
野菜もふんだんに、肉もOKって感じで
温まりそうですね!
はやく、風邪なおしてくださいね~
「お大事に・・・」
2009/01/14(水) 11:44:49 | URL | toshy #EBUSheBA [Edit
こてっちゃん風邪ひいてるの?
大丈夫かい???
野菜たっぷり雑炊は風邪の時にピッタリだね☆
この雑炊、凄く美味しそうだから風邪ひいてなくても食べたい^^
肉団子に豆腐と椎茸ってのがいいな!
今度作ってみる~♪
今日も3ポチよ~☆
2009/01/14(水) 20:28:39 | URL | gomako. #- [Edit
toshyさん
お陰様で、風邪の方はよくなりました^^
お粥にもしようかなーと思ったんですが、やはり雑炊のほうが、どうも好きらしいですw
野菜やお肉、そして玉子も使ってるんで、結構栄養ばっちりかなーとか^^
生姜が入ってると温まりますね★

gomakoちゃん
そーなのー 風邪引いてたんだよねー><でもお陰様でよくなったよヽ(*´∀`)ノ
この雑炊は、風邪じゃなくても美味しく食べれると思うーーー^^ 豆腐入りの肉団子、お勧めよー^^
よかったら、今度作ってみてね^^
応援ポチありがとう★
2009/01/16(金) 02:15:30 | URL | kotetti★ #- [Edit

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